作物生产技术培养目标：培养具备扎实的作物栽培、育种及良种繁育与经营管理方面知识和技能的专业人才。学生需要掌握作物生长发育规律、农业生产基本知识，能够熟练进行作物生产、病虫害防治、育种及良种繁育等工作，并且具备一定的经营管理能力，以适应农业行业生产、管理、服务第一线的工作需求。
就业方向：可以在各类农业企业从事作物生产、技术指导、质量控制等工作，参与企业的农业生产管理和技术研发。在现代化农场或农业合作社中，参与农业生产管理、技术推广和农产品销售等工作，为农业生产的规模化、集约化发展贡献力量。从事作物育种、栽培技术研究等相关工作，为农业科技创新和新品种培育提供技术支持。